Die Obstgehölze stehen in Reih und Glied, die Bohnen sind bündig an ein Holzgerüst gepflanzt und die Salate befinden sich wohlgeordnet im Beet daneben. Die…
Gartentrend
Foodscaping: Gemüseernte aus dem Staudenbeet
Garten Gelbe Buschbohnen umrahmen einen zierenden Fliederstrauch, blühende Ringelblumen schmiegen sich an blauschimmernden Kohl. Foodscaping nennt sich das und ist zum Trend geworden.
Gartenbesitzer, die «essbare Landschaften» mögen, sollten die Spanische Artischocke (Kardy) auf ihre Liste setzen. Oben wird die Spanische Artischocke mit dekorativem Zierkohl ins Staudenbeet gepflanzt. Bild Norman Winter/ MSU Extension Service
Im Bild rechts wurde Stielmangold mit gelben Stängeln als Partner für den Sonnenhut ins Blumenbeet gesetzt. bild gmh/Margrit Wild
Zier- oder Nutzpflanze? Das Bergbohnenkraut erfreut von August bis September mit seinen violetten Blüten und ist als Würzpflanze sehr beliebt. bild GMH/Bettina Banse
Strauchbasilikum, Palmkohl und Dahlien ergänzen sich gut im Gartenbeet und sind eine dekorative Mischkultur. bild ZVG
Beim Foodscaping pflanzt man Stauden, Gräser und Gemüse bunt durcheinander. Palmkohl und Stielmangold passen dabei gut ins Zierpflanzenbeet. bild ZVG
Borretsch mit seinen schönen blauen Blüten ist Schmuck- und Würzpflanze zugleich. bild GMH/Margit Wild
Kräuter wie Petersilie oder Thymian schmecken nicht nur gut, sondern sind auch als Einfassungen von Beeten geeignet. bild GMH/Bettina Banse
Einen schönen Gegensatz in Blatt- und Blütenformen bilden Basilikum und das Lampenputzergras. Das Ziergras ist allerdings nur einjährig wie auch das Basilikum. bild GMH/Bettina Banse
Der Bauerngarten mit seiner dekorativen Kombination aus einjährigen Blumen, Stauden und Nutzpflanzen kann als Vorbild für gelungene Mischkulturen dienen. bild gmh/Margrit Wild
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